اطلاع رسانی همایش و کنفرانس های علمی، معتبرترین همایش و کنفرانسهای دانشگاهها پایگاه خبری اطلاع رسانی همایش و کنگره و کنفرانس های کشور
1- فرهنگ و اخلاق در زنجیره تامین نان کامل و فراورده های غلات
- نقش آموزش، رسانه های عمومی، شبکه های اجتماعی
- نقش محیط های دانشگاهی
- ارتقاء فرهنگ عمومی
- فرهنگ و اخلاق تامین نان کامل و فراورده های غلات از منظر ارزش های اسلامی و فرهنگ ایرانی
- فرهنگ و اخلاق در صیانت و بهره برداری از صنایع تولیدی نان کامل و فراورده های غلات
- اخلاق در تولید گندم و غلات سالم
- فرهنگ و اخلاق در فرآوری و تهیه نان کامل، فراورده های غلات و صنایع وابسته
- فرهنگ و اخلاق در دسترسی و تجارت نان کامل و فراورده های غلات
- فرهنگ عمومی و اخلاق در مصرف نان کامل و فراورده های غلات
- اخلاق در تحقیق، آموزش و ترویج فرایندها و فناوری های زنجیره تامین نان کامل و فراورده های غلات
2- نان کامل و فراورده های غلات فراسودمند
- غنی سازی آرد و فراورده های غلات
- پروبیوتیک، پری بیوتیک، سین بیوتیک، پست بیوتیک و فیبرها
- کاربرد خمیرترش حاوی استارترهای صنعتی (خمیر ترش لاکتیکی) در صنعت نان
3- تکنولوژی آردسازی و تولید نان کامل و فراورده های غلات
4- تغذیه و اثرات سلامت بخش نان کامل و فراورده های غلات
5- عوامل مؤثر بر افزایش کیفیت و ماندگاری نان کامل و فراورده های غلات
- کاربرد صمغ ها و امولسی فایرها
- آنزیم ها
- استفاده از ترکیبات ضدمیکروبی طبیعی و …
- روش های نوین افزایش ماندگاری نان و فراورده های غلات
- عوامل مؤثر بر تعویق بیاتی نان
- روش های کاهش ضایعات نان
- بسته بندی های نوین
- بسته بندی های هوشمند
6- انواع نان کامل سنتی و بومی در ایران
7- سیاست گذاری در حوزه تولید و مصرف نان کامل و فراورده های غلات
- سیاسیت های دولت در چرخه تولید نان کامل و فراورده های غلات
- چالش ها و راهبردهای تولید نان کامل و فراورده های غلات
- اقتصاد نان کامل و فراورده های غلات
- نقش نان کامل و فراورده های غلات در غذای پایدار
8- نان و فراورده های غلات ویژه بیماران سلیاک
9- استانداردهای ملی و بین اللملی تولید نان و فرآورده های غلات
10- عوامل موثر در تولید گندم مناسب برای تهیه نان کامل
- عوامل جغرافیایی، خاک، آب و هوا و …
- عوامل بهزراعی و بهنژادی
پوستر کنفرانس
اطلاعات همایش برگرفته از وب سایت رسمی کنفرانس می باشد.
نویسنده: ص. م.
